«طبع دوغ گرم است یا سرد؟»
طبع دوغ سرد و تر است. همچنین:
- اگر دوغ ترش نباشد، طبع سردی و تری را در بدن افزایش می‌دهد، ولی اگر دوغ ترش باشد، طبع سردی و خشکی را افزایش می دهد.
- دوغ رقیق بیشتر رطوبت‌بخش است و دوغ غلیظ بیشتر سردی‌آور است.
- برای اصلاح طبع سرد دوغ، افزودن کاکوتی و نعناع و آویشن بسیار مفید است. البته کسانی که سوء طبع های سرد و تر معدی را دارا می باشند، باید دوغ را تا هنگام بهبود ترک کنند و مصرف ننمایند. دو علامت مهم این سوء طبع ها نفخ و آبریزش دهان است.
- نوشیدن دوغ معتدل در قوام و مزه (نه بسیار رقیق یا غلیظ، و نه بسیار ترش یا شور) برای کاهش خشکی پوست، بی‌قراری، کم‌خوابی، و عطش موثر می باشد.
«مصلح های شگفت انگیز دوغ»
- دوغ با نعناع و پونه: به ترشح شیره معده و هضم غذا کمک می کند. نفخ حاصل از خوردن دوغ را رفع و دل پیچه را التیام می‌بخشد. همچنین باعث گردش بهتر خون شده و مجاری گوارشی را ضدعفونی می‌نماید.
- با کاکوتی: مقوی قلب و معده بوده و برای سردرد‌های ناشی از گرمای هوا مسکنی بسیار موثر می باشد. همچنین به علت دارا بودن خاصیت ضدعفونی کنندگی ، کرم‌کش قوی بوده و خلط آور است. دوغ حاوی کاکوتی برای التیام علائم رماتیسم عالی می باشد.
- دوغ با گل محمدی: دوغ حاوی گلبرگ‌های گل محمدی بسیار معطر، مقوی قلب و کبد و اعصاب، آرام بخش و نشاط آور می باشد. همچنین برای تنظیم عملکرد دستگاه گوارش نافع و رفع کننده بوی بد دهان بسیار موثر است.
از دیگر مصلحات دوغ می توان به زنیان ، فلفل سیاه ، آویشن ، سیاه دانه و همچنین غذاهای فلفل دار نام برده و اشاره نمود.
«افرادی که باید از مصرف دوغ پرهیز نمایند»
- خانم ها بعد از سزارین باید مصرف ماست و دوغ را به حداقل رسانند.
- افراد مبتلا به سنگ کلیه، مثانه و کیسه صفرا.
- کسانی که که میکروب معده دارند.
- مبتلایان به درد مفاصل و یبوست.
- کودکانی که مشکل شب ادراری دارند.
- افرادی که نفخ معده دارند.
- مبتلایان به لک سفید ” برص ” بر روی پوست.
- افراد مبتلا به صرع.
- کسانی که دچار افسردگی و ناراحتی اعصاب می باشند.
- افراد پر خواب.
- کسانی که حافظه شان کاهش یافته است.
- افرادی که دارای لرزش بدن (سر ، دست ، پا ، گردن) می باشند.
- کسانی که هنگام خواب آب دهانشان روی بالش می ریزد.
- افرادی که با باد کولر درد مفاصل آنان تشدید می یابد.
- افرادی که نفس تنگی ، آسم و سینوزیت دارند.
- کسانی که تعریق زیاد دارند.
- مبتلایان به بیماری های گوارشی مانند بازگشت اسید معده به مری.
منبع : خبرگزاری پانا
